贡椒，产地为中国四川省汉源县。
四川汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外。
花椒属芸香料灌木或小乔木植物，有刺。奇数羽状复叶，边缘有圆齿和透明腺点。
夏 季开花，花小型，伞房花序或短圆锥花序。
果实呈红色，种子黑色。果实就是花椒， 含挥发油，性热，味辛香。
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